Steviosiid on looduslik magusaine, mis on ekstraheeritud Compositae ürdi Stevia lehtedest ja vartest. Üha enam uuringuid on näidanud, et steviosiidi ei iseloomusta mitte ainult kõrge magusus ja madal kalorsus, vaid sellel on ka mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. Steviosiidi peamised rollid:
1. Diabeedi ennetamine: Inimese seedetrakti ensüümid ei saa steviosiidi lagundada ega seedida. Allaneelatud steviosiid siseneb käärsoolde mao ja peensoole kaudu ning kääritatakse ja kasutatakse soolestiku mikroorganismide poolt lühikese URL-iga rasvhapete genereerimiseks. steviosiidi väärtust genereerivad kaudselt lühikese URL-iga rasvhapped, mis on umbes 6,3 kj/g. Steviosiidi seedimatuse tõttu ei põhjusta see pärast allaneelamist veresuhkru kontsentratsiooni tõusu, rääkimata vere insuliinikontsentratsiooni suurenemisest. Seetõttu on steviosiid sobib diabeedihaigetele söömiseks ja seda saab kasutada suhkru asendajana, et vähendada diabeediriski.
2. Reguleerige vere lipiide:Steviosiidvõib vähendada kolesterooli sisaldust veres ja saavutada triglütseriidide vähendamise efekti, vähendades seeläbi maksa kolesterooli sünteesi, et saavutada vere lipiidide reguleerimise efekt.
3. Vältige veresuhkru tõusu: steviosiide ei saa inimkeha omastada ega seedida ning see võib põhjustada ka soolestiku mikroobset kääritamist, mis tavaliselt ei too kaasa veresuhkru tõusu ega insuliini suurenemist, seega sobivad eriti hästi söömiseks diabeetikud.
4. Madalam vererõhk: pärast kasutamist võib see saavutada vererõhuvastase toime ja võib tõhusalt parandada mitmesuguseid kõrge vererõhu põhjustatud sümptomeid, kuid see võib saavutada ainult abiravi mõju ja ei saa täielikult asendada antihüpertensiivseid ravimeid.
5. Magususe asendamine:Steviosiididon mitu korda magusamad kui sahharoos, nii et sahharoosi saab asendada väiksemate annustega, vähendades seeläbi kalorite tarbimist, sobib inimestele, kes kaotavad kaalu ja kontrollivad kaalu.
6. Antibakteriaalne ja põletikuvastane: Steviosiidil on teatav antibakteriaalne ja põletikuvastane toime, mis võib ära hoida selliseid probleeme nagu suupõletik ja hambakaaries.
7. Kasvajavastane: Uuringud on leidnud, et steviosiidil on teatav kasvajavastane toime, see võib pärssida kasvajarakkude kasvu ja paljunemist ning sellel on teatav vähi- ja vähivastane toime.
Kokkuvõtteks,steviosiidon looduslik, ohutu ja tervislik magusaine, millel on mitmesugused bioloogilised toimed ja kasu tervisele. Seda saab kasutada täiendava ravina krooniliste haiguste, nagu diabeet, hüpertensioon ja hüperlipideemia korral, ning seda saab kasutada ka igapäevase magusa asendajana. toitumine, pakkudes inimestele head maitseelamust, parandades samal ajal ka füüsilist tervist.
Märkus: Selles artiklis kirjeldatud potentsiaalne tõhusus ja rakendused pärinevad avaldatud kirjandusest.
Postitusaeg: 29. august 2023